我們時常遇到客人詢問這個問題，也聽說過許多不同的說法，以下是我們最近從日本葡萄酒達人浮田泰幸先生所得到的解答，很清楚也很有趣，希望能提供大家在保存和收藏上有更多的想法。
◆浮田泰幸’s answer:
不是一定哦，也可以倒過來試試看。外文中所指的室溫，是指在歐洲古代石造建築物中保存，而溫度則落在攝氏16度左右，現代建築的室溫大多是20-28度左右。（這裏是以台灣日本南韓等島嶼型東北亞國家作為標準）
因此大多數的紅酒保存溫度，其實應該要比室溫再低一些，才是最適切的。白酒則是依照類型不同，保存的溫差也相當大，不過大多人的保存溫度都過低。例如帶有花果香的白酒，基本上在攝氏12-14度才是最美味的保存溫度。
你們都是怎麼保存自己的葡萄酒呢，歡迎跟我們分享！
浮田泰幸Twitter @yasuyukiukita
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