近年無酒精飲料崛起，亞洲也漸漸跟風歐美，流行起smoothie與冷壓果汁，有創意的台灣果汁店家，還自行研發出漂亮又好喝的漸層果汁，滿足消費者多變的喜好。無酒精飲料與嗜酒的朋友在客群上沒有互斥，只是人一生總有幾個時刻不適合喝酒精類飲品，這對嗜酒朋友們來說總是不小的打擊。
先前我們有報導過給貓咪喝的葡萄酒（請見 來點趣味的，貓咪葡萄酒 一文），對於這樣替代性的飲品十分好奇，加上最近身邊陸續有朋友因不同的原故，需暫時停止酒精攝取。於是，就來跟大家分享這款安慰嗜酒靈魂的飲品吧 – Beet Wine 甜菜根紅酒
這款大人感十足的甜菜根紅酒，在色香味上都製作到激似紅酒的程度。來自美國曼哈頓的研發餐廳，甚至也將陳放的概念放入這款飲料中，陳瓶也使用了紅酒瓶，唯一與紅酒不同的，便是沒有酒精成分。此外，此項產品在搭餐上的表現，亦不俗於真正的紅酒，並創造出另種搭餐體驗，也是無酒精飲料的一項創舉。
同樣能享受紅酒複雜美好的氣味，與倒酒時的爽快感，孕婦、立誓戒酒的酒鬼和感冒等，都可能是阻礙嗜酒人士與酒精玩耍的原因，看著同桌飲酒朋友喝的愉快，但自己卻不能享用，有這樣的飲品出現，不乏是福音一件，希望台灣也能在不久的將來嘗試到這個創新的體驗！
資料來源
Meet beet wine, the non-alcoholic red alternative that tastes just like the real thing/ Food.Mic goo.gl/b6OekY
孕婦也能喝 沒有酒精的紅酒 goo.gl/iZUZLH
多卡伊風格品酒聚所 Delicate Hungarian Wine 