要說葡萄酒跟巧克力，是世界上最療癒的兩種飲品也不為過，尤其是在溫度漸低的冬季，晚上來個一杯都不算太奢侈，反倒有著深層放鬆身心的魔力，並且也能活絡聚會時的愉快氣氛。歐美多數地方大半年的氣溫，都是台灣小島的冬天等級，自然產生將這兩種療癒系飲料加以融合的食譜，今年冬天就把這招學起來吧，除了給自己來一杯，分享共飲更溫暖！
《紅酒熱巧克力》食譜
將3茶匙苦甜巧克力粉、4茶匙糖和1/8匙鹽混合均勻，然後攪拌入2至3大匙的牛奶與1/4杯的紅酒中，再加熱直到你所喜好的熱度。當然啦，你也可以稍稍改變你的食譜，想要更濃郁，可以搗碎巧克力代替巧克力粉，想要更濃稠可以加多一點牛奶。想來點花俏的，加點肉桂、鮮奶油或棉花糖也都是不錯的選擇，甚致酒精缺乏者們，紅酒就多倒一點吧！
《多卡伊國際推薦酒款》
這款Sebestyén 薩巴斯丁的紅，混釀了多種葡萄品種釀製而成，入口平順，酒體濃郁卻不強壯，黑色漿果的氣味宜人有溫順口感，低單寧，沒有酸澀的氣味，讓舊雨新知都易品嚐。而在製酒發酵過程中，Sebestyén酒莊以新老橡木桶進行桶陳，同時加入了新的思維，但仍有傳統的釀酒技術，呈現Sebestyén酒莊的匈牙利葡萄酒精神，新格老派，歷久而彌新。
此款Konyári 巴拉頓湖的梅洛 2013，以使用葡萄品種Merlot為主要釀造品種。在匈牙利巴拉頓湖畔的特殊風土條件影響下，梅洛在此區的表現，與法國波爾多Merlot一貫的深邃柔美完全不同，反而與氣候較為炎熱產區的黑皮諾更為相似。酒體為淡紅寶石色，香氣多以紅色水果為主，如蔓越莓、蘋果，香氣的表現上，則帶有接骨木花、金銀花的甜潤溫柔。
初段氣韻豐沛活潑而充滿生機，待酒體略開後，由Syrah賦予的次段黑胡椒香氣，就會溫柔地與玫瑰花香共同展開。單寧溫柔輕軟，是款雖然年輕，但結構完整，且具備輕鬆品飲樂趣的好酒。
此款Konyári 藍太陽Kékfrankos 2011，酒體呈現飽滿的紫紅色，酒質細緻優雅，有著清新的紫羅蘭香氣與甜美多汁的黑色漿果香味(如黑莓、黑醋栗、黑櫻桃)。香氣的表現上層次豐富，亦帶有可可、焦油等略帶刺激感的濃郁熟果香，尾韻有些厚實而沉穩的菸草風味。
資料來源： Elite Daily goo.gl/WfuZ5i
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