【品酒活動花絮】看電影聽爵士 · 搖擺你的紅酒杯 – 多卡伊風格品酒聚所 Delicate Hungarian Wine

2017年正逢第一張爵士樂唱片誕生的第100週年，這個發於貧窮大陸、始於不對等的奴隸階級，且混合了非洲文化、聖歌與軍樂風格的樂種，其即興的創作方式、兼容並蓄的發展，從街頭藝人信手捻來藍調旋律、爵士聖地Blue Note的夜夜笙歌，再到全球熱映的許多電影配樂之中，這個夜晚，Jackie老師帶領我們完成滿滿三小時的爵士配樂旅程。

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這樣的即興之夜，我們以匈牙利的「混釀」、「公牛血」、「原生葡萄品種」與「貴腐酒」串聯作陪，領頭讚揚爵士樂對於流行文化，以及我們的日常生活所有的寶貴影響。其中，這晚也特別推薦了紅酒酒款「Takler Kékfrankos Reserve 2012」，這款酒令人聯想起如哥德式風格建築般的迷人滋味。

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此款酒略醒約一小時，單寧感忽之趨為平順宜人，尾韻略帶些苦甜巧克力，今晚現場也有朋友說在中段，有體驗到些許草葉氣息。另外些微辛辣的口感，也讓整體感受有趣不乏味，點亮了雨日中的煩悶與濕氣，在爵士樂聲中更熱鬧了現場氣氛。哥德式風格建築源起自法國，注重比例與室內光影和諧的精神，以光與建築的理性呈現，歌頌神的恩典，也令人聯想到酒莊有著”Takler Trio" Takler三雄之稱的父子檔經營者，究極的完美組合，缺一不可。