初秋季節的南台灣街頭十分迷人，尤其是夜晚，不冷不熱的天氣配上酒食歡聚，再好不過了。

很高興在這美好時節來到我們最愛的台南府城，此次南下也受到各方好友的照顧，整日兩場活動的酒食搭配十分精彩，我們也受益良多，不愧是世界美食之都台南！

▌Thummerer經典公牛血 X 獨家牛肉麵，多卡伊貴腐酒三簍 X 超強奶皇月餅 ▌

老饕必定知道，「匈牙利公牛血」搭配上牛肉麵是場完美的享受，此次南下，也是多卡伊國際首次與台南大酒黨合作玩樂，除嚐到了主席自製的牛肉麵外，南台灣最強大酒黨也祭出自製的奶皇月餅與酸甜的「多卡伊貴腐酒」相互輝映，食譜的秘密來自香港半島酒店，奶皇月餅綿而不膩，與匈牙利貴腐酒絲滑集中的質感，搭配的十分合拍。

▌匈牙利梅洛 X 台南牛肉湯，多卡伊甜白酒 X 粽葉米糕 ▌

夜間的「老台南生活酒點會」，則讓來賓藉由酒食，將時光拉至二三十年前的台南城內生活，無論是香腸熟肉的小攤車，或是敲擊烏魚腱的器具與烘烤烏魚子的手法，也在現場藉由老台南人為來賓忠實呈現。

其中最令人驚豔的酒食搭配，便是以「匈牙利梅洛」配上湯頭鮮美，油質分布均勻的台南牛肉湯。難以令人忘懷的滋味令人垂涎至今，主人家怎麼樣都不透露牛肉湯的出處，可以見得必定是巷內人才知道的隱藏名店啊。

以「Majoros 甜點 Furmint 多卡伊甜白酒 2013」搭配上裹著粽葉端上桌的米糕，也獲得全場來賓的一致好評，這款酒今年的變化也令我們十分驚艷 – 從原本鮮明的草葉氣息，更添些許花香圍繞，再度證明了Furmint白酒的陳年實力。

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