產自匈牙利的葡萄品種Hárslevelű（發音/harʃ-lɛvəlu/），原生於中歐大陸的潘諾尼亞盆地，語意為“萊姆菩提葉”，也可在斯洛維尼亞（Lipovina），羅馬尼亞（Frunza de tei ）和德國（Lindenblättriger）見到。而在匈牙利本地，我們可在西北部的Somló和東北部的Tokaj見其身影。

相較起果串緊密且皮薄的Furmint葡萄，Hárslevelű的葡萄串較為寬鬆，葡萄皮也較厚，若要主以Hárslevelű來釀製多卡伊貴腐酒，在較為乾燥的年份不適宜。Hárslevelű的高甜度，適合長期儲存悠長酒香，帶著些許礦石味與鮮明的椴樹蜜風味，其中的水梨橘子香味也呼應他的名稱”萊姆葉葡萄”。

另外，Hárslevelű晚熟，口感柔軟，有著優雅的酸度，鮮明的香氣和甜度。有別於Furmint，Hárslevelű可使酒的口感變得更加平滑和富有個性，且讓混釀甜酒（包含你們愛的多卡伊貴腐酒）變得柔和，口感高貴，也可使得干型白酒帶有中歐系的溫柔優雅。

如果形容Furmint是充滿活力且瀟灑不羈，Hárslevelű更像是位沈寂許久的優雅貴族。

《Hárslevelű酒款推薦》
Majoros 多卡伊未來路干白酒 2016 http://bit.ly/2OW0Bla

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