前不久，慢慢弄的Isabella與各位朋友們度過一個輕鬆愜意的午後時光，多卡伊以慢慢弄的乳酪和匈牙利葡萄酒，交織成結合酒食對談與築夢探險的品酩會，並帶領各位朋友們更加了解如何搭配，也更認識Isabella的血淚交織築夢過程。

Isabella也以威石東台灣葡萄酒 的金香葡萄酒渣，所熟成的酒渣馬背作為當日神秘加碼，以及上週才在華山Cookmania華麗登場的甘醬油漬乳酪絲，打破我們對於起司的既定認知，並開始想像「台灣也會有自己的起司」，「起司可有著台灣的樣貌」。未來，我們也期待在台式或中式餐廳裡，見到以起司入菜的fusion中菜式。

這次搭配餐點除了鹹食外，也有兩道為搭配甜酒而設計的起司餐點，更是令人耳目一新。其中製作成水果盅的絲綢起司，意外地獲得滿大的反饋，半凍冰糕搭上甜酒，也可提供各位日常搭酒的靈感參考。

　期待下次再有機會與Isabella一同提供各位更多餐酒搭的靈感，也感謝各位這次的參與！

WINE LIST（右至左）
Majoros 多卡伊未來路干白酒 2016
埃格爾圖門勒公牛血二階 2011 http://bit.ly/2mWaLaE
Majoros 甜點 Furmint 多卡伊甜白酒 2013 http://bit.ly/2ncQsBW
格羅夫德根菲爾德多卡伊Furmint甜白酒 2013 http://bit.ly/2mE7BaN

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