漂游過的人，最能理解「不接地氣」的美好與歪斜。楊子葆老師的新作「不接地氣— 巴黎台北兩地飲食記 」，便是藉其長年的美食經驗書寫文化，書寫跨城市間的文化異同。

其中讓我們最感興趣，可發想到匈牙利葡萄酒的幾個篇章，包括在「人間最美甘興辛味」中，書寫貴腐酒其來自的甘甜酸辛；想探知Furmint甜白酒，則可從「粽葉幽香」中，聯想到這款甜白酒的獨特粽葉香氣。另外，也可從「礦物香氣」等篇章，聯想到匈牙利火山地形所帶出的礦物質感。

雖說不接地氣，但談到葡萄酒入中菜的「處暑談烤鴨外交」，也讓我們想到最速配烤鴨的酒款「IKON 鬱金香 2009」。由「自由葡萄酒」中所提到，百搭卻總被台灣消費者忽略的粉紅酒，則不能不去嘗試南方維拉尼產區的「熊蜂酒莊有機粉紅酒 2014」。

於是，接不接地氣不甚重要了，重要的是如此在渾噩地繞幾圈後，才能真正明瞭些什麼，若你也好奇，歡迎來，讀書聊酒。

《 多 卡 伊 相 關 酒 款 推 薦 》
多卡伊橡木葉貴腐酒五簍 2007 http://bit.ly/2mE5yDQ
格羅夫德根菲爾德多卡伊Furmint甜白酒 2013 http://bit.ly/2mE7BaN
Kovács Nimród 山丘特級園Furmint白酒 2011 http://bit.ly/2mkhGJe
IKON 鬱金香 2009 http://bit.ly/2mhDOSH
Horst Hummel 熊蜂酒莊 有機粉紅酒 2014

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