Olaszrizling歐拉雷司令是匈牙利和中歐種植最廣泛的白葡萄品種，在奧地利名為Welschriesling（威爾許雷司令），克羅埃西亞名為Graševina。此名稱至今仍無法考證其起源，有些說法顯示古羅馬人將他帶到了中歐，而克羅埃西亞的名稱Graševina，則反映了也許他來自東方。另外，Olaszrizling也許讓你聯想到了市面上常見的Riesling，但兩者其實完全無關。

歐拉雷司令所釀造的葡萄酒常有礦物，柑橘和蜂蜜等豐富氣息。酒款在釀造過程中多採用不銹鋼桶釀造或過桶方式，這取決於果實採摘下來的成熟度和濃郁度，以及釀酒師的風格等因素。在奧地利新錫德爾湖附近產區，也可見得歐拉雷司令所釀成的甜酒。

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