感謝上週五蒞臨多卡伊慶祝酒會的各位，活動在食物迅速一掃而盡，與各位久久不願離去而差點徹夜的愉快氛圍下圓滿結束。就在今年年初，多卡伊才從通化街小巷弄，搬到了安和路林蔭街道上，經過整年度的調適與整頓，我們選擇在12/14這一天，以酒敬友，感謝您一路以來的支持與相伴。

這天我們以「匈牙利風土組」- 傳統法氣泡、經典公牛血與貴腐酒六簍為夜晚揭開序幕，而就在這天前不久，正好是匈牙利貴腐酒日「Aszú Day 10th December」，我們延續各位對匈牙利的既定認識-多卡伊貴腐酒，試圖以除此以外的匈牙利佳釀，近一步帶領各位，認識此國更多的美好滋味。讓我們驚喜的是，除了許多老朋友外，這天我們也認識了不少新朋友，帶著好奇的心與我們聊著這個他新認識的「New Old World」，讓我們感到十分溫暖，也備受激勵。

　

也藉由這一天，向各位誠摯推薦「Gróf Degenfeld Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013 」，希望各位能跳脫深濃色貴腐酒在視覺上的衝擊，以及貴腐酒總是甜膩不已的既定印象，這款發酵於不鏽鋼桶，培養於匈牙利新舊桶共20個月，裝瓶時間於兩年半前，卻充滿驚喜與感動的滋味。

時代在變，我們期許能本著初心，在這不容易的時代，以此佳釀反映時代的起落有時，並由衷勉勵這一年大家的收穫與付出，也希望各位能了解貴腐酒也有其多樣性，並非一成不變的樣貌。

打破自我框架的技能，絕對能為未來的一年帶來好兆頭～

 

《 慶祝酒會 Wine List 》
Garamvári Classic Brut NV
Garamvári Olaszrizling 2017
Thummerer Bokréta Cuvée Dry 2014
Garamvári Lellei ROSÉ GOLD 2017
Thummerer Egri Bikavér Classicus 2011
Konyári Sigillum Lolinese 2011
Takler Kékfrankos Reserve 2012
Béres Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007
Gróf Degenfeld Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013

再次祝褔各位新年快樂，順心平安，下回見！

 

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