位於台中的燒肉老店 華屋燒肉 Hanaya ，於甫遷新址與重新開幕後，以全新的風格與形象重新與新舊朋友見面，不變的是優質的肉品與日籍師傅的職人精神。

說到燒肉就不得不提匈牙利葡萄酒與優質好肉的絕美搭配，以下是我們在華屋搭肉配酒的認真心得，各位去華屋燒肉，可別忘了嘗試看看！

▍匈牙利公牛血系列
http://bit.ly/2lCp7wu
美國牛多汁且滋味濃郁，與公牛血十分速配。另外，可別錯過以澳洲和牛牛舌搭配公牛血，華屋細心的選肉，肉脂清爽不膩口，令人意猶未盡。

▍雅諾什丘 Kékfrankos 2011
http://bit.ly/2ncVSwD
剛開瓶外放的花香與甜美滋味，直到中後段越趨優雅。這款酒建議搭配日本A5和牛的沙朗、橫隔膜與牛小排。和牛的美味在於油脂分布均勻且細膩，這款酒酒質將和牛的細緻度呈現地剛好且不越距，歸功於釀酒師使用木桶的技術得宜，使此酒款即使過桶，仍保有當地風土特色，宛如中歐貴族仕女，優雅迷人。

▍麻袋谷園老藤公牛血 2011
http://bit.ly/2mE9mon
此款公牛血的葡萄皆來自於麻袋谷園中，包括四十年樹齡的Kékfrankos與六十年樹齡的Kadarka，有著早期歐洲古園混調的風情。此款酒建議搭配日本A5和牛的菲力與莎朗，老藤公牛血既強烈又柔和的性格，讓最優質的部位更趨完美。

▍莫若悠許Szamorodni甜白酒 2013
http://bit.ly/2mAItDH
老饕可別錯過華屋的自製甜品紅豆湯，這也是來自料理長的長年用心，搭配上酸甜均衡的多卡伊甜酒，為這一餐劃下完美的ending吧！

＊同場加映：德根菲多卡伊Furmint白酒 2016與華屋特製炸牛肉餅超級速配，這道菜出自福岡，來自料理長的家鄉味料理～必點！

《華屋燒肉 餐廳資訊》
台中市西區精誠9街14巷4號
04 2321-1141

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