▌多卡伊愛美食 ▌華屋燒肉 台日混血的老派新味

位於台中的燒肉老店 華屋燒肉 Hanaya ,於甫遷新址與重新開幕後,以全新的風格與形象重新與新舊朋友見面,不變的是優質的肉品與日籍師傅的職人精神。

說到燒肉就不得不提匈牙利葡萄酒與優質好肉的絕美搭配,以下是我們在華屋搭肉配酒的認真心得,各位去華屋燒肉,可別忘了嘗試看看!

匈牙利公牛血系列
http://bit.ly/2lCp7wu
美國牛多汁且滋味濃郁,與公牛血十分速配。另外,可別錯過以澳洲和牛牛舌搭配公牛血,華屋細心的選肉,肉脂清爽不膩口,令人意猶未盡。

雅諾什丘 Kékfrankos 2011
http://bit.ly/2ncVSwD
剛開瓶外放的花香與甜美滋味,直到中後段越趨優雅。這款酒建議搭配日本A5和牛的沙朗、橫隔膜與牛小排。和牛的美味在於油脂分布均勻且細膩,這款酒酒質將和牛的細緻度呈現地剛好且不越距,歸功於釀酒師使用木桶的技術得宜,使此酒款即使過桶,仍保有當地風土特色,宛如中歐貴族仕女,優雅迷人。

麻袋谷園老藤公牛血 2011
http://bit.ly/2mE9mon
此款公牛血的葡萄皆來自於麻袋谷園中,包括四十年樹齡的Kékfrankos與六十年樹齡的Kadarka,有著早期歐洲古園混調的風情。此款酒建議搭配日本A5和牛的菲力與莎朗,老藤公牛血既強烈又柔和的性格,讓最優質的部位更趨完美。


莫若悠許Szamorodni甜白酒 2013
http://bit.ly/2mAItDH
老饕可別錯過華屋的自製甜品紅豆湯,這也是來自料理長的長年用心,搭配上酸甜均衡的多卡伊甜酒,為這一餐劃下完美的ending吧!


*同場加映:德根菲多卡伊Furmint白酒 2016與華屋特製炸牛肉餅超級速配,這道菜出自福岡,來自料理長的家鄉味料理~必點!

《華屋燒肉 餐廳資訊》
台中市西區精誠9街14巷4號
04 2321-1141

◆溫馨提醒您 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒 喝酒不開車◆

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