葡萄品種介紹 Olaszrizling 歐拉雷司令

Olaszrizling歐拉雷司令是匈牙利和中歐種植最廣泛的白葡萄品種,在奧地利名為Welschriesling(威爾許雷司令),克羅埃西亞名為Graševina。此名稱至今仍無法考證其起源,有些說法顯示古羅馬人將他帶到了中歐,而克羅埃西亞的名稱Graševina,則反映了也許他來自東方。另外,Olaszrizling也許讓你聯想到了市面上常見的Riesling,但兩者其實完全無關。

葡萄品種Kékfrankos藍色法蘭克 – 最新身世曝光!

Kékfrankos因名稱混雜,早年難以推廣認識,終於1875年舉辦的第二屆德國葡萄種植者大會,決定將奧地利和符騰堡的官方名稱訂為「Blaufränkisch」(意為Kékfrankos)。同時,Blauer Limberger也做為同義詞使用。

匈牙利葡萄品種介紹 – Hárslevelű

產自匈牙利的葡萄品種Hárslevelű(發音/harʃ-lɛvəlu/),原生於中歐大陸的潘諾尼亞盆地,語意為“萊姆菩提葉”,也可在斯洛維尼亞(Lipovina),羅馬尼亞(Frunza de tei )和德國(Lindenblättriger)見到。而在匈牙利本地,我們可在西北部的Somló和東北部的Tokaj見其身影。

匈牙利產地介紹 – 西薩產區 Szekszárd Wine Region in Hungry

匈牙利南方的西薩區( Szekszárd Wine Region )臨近蜿蜒細長的多瑙河,土質為厚實黃土,加上匈牙利南方天氣有著如義大利托斯卡尼般的溫暖和煦,使得這區的緩和地勢,在長年陽光滋養之下,種植出多樣質優的葡萄。匈牙利最出名的紅葡萄酒公牛血之名,便是出自南方詩人之手。19世紀時,匈牙利知名作曲兼演奏家李斯特(1811-1886)與時任梵蒂岡教宗庇護九世,皆是西薩區酒紅色香的忠實擁護者。

匈牙利葡萄品種介紹 – Kadarka 卡達卡葡萄

匈牙利的原生葡萄品種Kadarka與黑皮諾親緣相近,有著明亮酸度的櫻桃滋味、辛辣感的水果香氣以及絲潤的單寧感,口感溫暖平順而細膩,有陳年潛力。在酒款風格上,若以混釀方式加入Kadarka, 他可以讓以果香為主導的酒款結構更緊實。另外,以單一品種釀製的酒款,也能從Kakarka中挖掘出其性格鮮明,熱情洋溢的馬札爾風格。

匈牙利葡萄品種介紹 – Kékfrankos 藍色法蘭克

匈牙利原生葡萄品種Kékfrankos所釀製的酒款,口感內斂爽脆,酒色深。酒液活力十足,酒色濃厚,具胡椒味、平順的單寧感與黑色漿果的香味,稍帶辛辣氣息,有明顯的黑櫻桃香味。匈牙利頗具代表性的紅葡萄酒公牛血,便以Kékfrankos為主要釀製品種。目前多卡伊國際有十款紅葡萄酒以Kékfrankos所釀製,其中四款為單一品種釀製而成。