巴拉頓湖南岸渾然天成的耀眼滋味

位於匈牙利西南部的巴拉頓湖,除了是全歐洲最大的湖泊,對未臨海的匈牙利來說,巴拉頓湖如同他們的海洋,匈牙利甚至以「匈牙利的大海」來稱呼巴拉頓湖。巴拉頓湖區有著溫暖宜人的氣候條件,湖畔隨處可見林立絕美的度假別墅、度假村與高級餐廳,在夏季更是國內外旅客爭相前往的度假勝地,再加上湖區許多優質酒莊環繞。

中歐傳奇再現 – 匈牙利公牛血

西元1552年,匈牙利埃格爾受到土耳其士兵的包圍攻打,匈牙利軍隊一時寡不敵眾,就在戰士們士氣最低落之際,將軍下令將城中酒窖全數打開,賜飲給所有士兵當地釀製的知名紅酒「公牛血」,希望能以此激勵眾士兵,能擁有如公牛般勇猛威武的力量,將敵人一舉殲滅。果然此後,匈牙利軍隊連番得勝,人民認為是因為飲了公牛血而士氣大增,讓匈牙利軍隊順利的保衛了國家,「公牛血」的名號從此廣為人知,也因這個豪邁的名稱,使公牛血成為一款備受矚目的經典酒款。

匈牙利產區介紹 – 維拉尼Villány

Villány維拉尼產區總面積為2518公頃,位於西南部匈牙利,距離匈牙利第五大城市佩奇Pécs 30公里,為匈牙利紅葡萄酒重點產區,靠近維拉尼西邊城市Siklos的葡萄園,因土壤有著高石灰岩含量,所以亦可產出量少質優的白葡萄酒。

Garamvári Szőlőbirtok 葛拉樺利酒莊

葛拉樺利酒莊創立於1993年,總部位於巴拉頓湖南岸,另有設於布達佩斯的氣泡酒酒窖,總佔地約80公頃,創辦人Garamvári Vencel自1966年便開始從事葡萄酒研究,創立酒莊前已有20年氣泡酒釀製經驗,除了對氣泡酒有十足的熱情外,Garamvári先生也以釀製最出色的匈牙利氣泡酒為畢生目標。

葡萄品種介紹 Olaszrizling 歐拉雷司令

Olaszrizling歐拉雷司令是匈牙利和中歐種植最廣泛的白葡萄品種,在奧地利名為Welschriesling(威爾許雷司令),克羅埃西亞名為Graševina。此名稱至今仍無法考證其起源,有些說法顯示古羅馬人將他帶到了中歐,而克羅埃西亞的名稱Graševina,則反映了也許他來自東方。另外,Olaszrizling也許讓你聯想到了市面上常見的Riesling,但兩者其實完全無關。