沈浸於大自然的葡萄酒品飲:來品嘗葡萄酒與自然景致的共振滋味吧

生機盎然的四月天,我們將帶領各位帶離城市的喧囂,透過講師Toshi長年的觀景之窗,以及張張精彩的作品按圖索驥, …

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巴拉頓湖南岸渾然天成的耀眼滋味

位於匈牙利西南部的巴拉頓湖,除了是全歐洲最大的湖泊,對未臨海的匈牙利來說,巴拉頓湖如同他們的海洋,匈牙利甚至以「匈牙利的大海」來稱呼巴拉頓湖。巴拉頓湖區有著溫暖宜人的氣候條件,湖畔隨處可見林立絕美的度假別墅、度假村與高級餐廳,在夏季更是國內外旅客爭相前往的度假勝地,再加上湖區許多優質酒莊環繞。

匈牙利產區介紹 – 維拉尼Villány

Villány維拉尼產區總面積為2518公頃,位於西南部匈牙利,距離匈牙利第五大城市佩奇Pécs 30公里,為匈牙利紅葡萄酒重點產區,靠近維拉尼西邊城市Siklos的葡萄園,因土壤有著高石灰岩含量,所以亦可產出量少質優的白葡萄酒。

夏日啟售 · 甜點與匈牙利貴腐午茶會

為能使更多葡萄酒愛好者與甜食愛好的朋友,
能以更親近的價格認識貴腐酒,
多卡伊風格品酒聚所選擇以貴腐酒搭配特選的手工甜點,
讓匈牙利貴腐酒的好,能讓更多人知道。
  


熱紅酒煮膩了嗎,來試試紅酒燉洋梨吧

冬天來杯熱紅酒,向來是個暖心的選擇,香料氣味帶來季節性的辛香氣息,酒紅色深醇且討喜,也正應景著節慶氛圍。先前我們也分享過多次的熱紅酒食譜,今天則是來換換口味,使用紅酒燉上時令洋梨,更地道的將紅酒入菜,嚐嚐甜蜜滋味與酸甜果香的marriage!

Samuel Tinon – 視匈牙利多卡伊如珍寶的法國索甸釀酒奇才 Part1

Samuel Tinon: "人生在世,很難真正地找的一個平衡點,如同保守主義與現代主義,具有創新力或保守守舊的思維,保有信念或充滿疑慮的心智,國內的與國際性的視野。平衡點這回事,關乎於一種自然與人類活動之間的長期挑戰,在此之中充滿探索與能量,令人興奮且充滿感知。"