多卡伊愛書推薦《 不接地氣— 巴黎台北兩地飲食記 》

漂游過的人,最能理解「不接地氣」的美好與歪斜。楊子葆老師的新作「不接地氣— 巴黎台北兩地飲食記 」,便是藉其長年的美食經驗書寫文化,書寫跨城市間的文化異同。

葡萄品種Kékfrankos藍色法蘭克 – 最新身世曝光!

Kékfrankos因名稱混雜,早年難以推廣認識,終於1875年舉辦的第二屆德國葡萄種植者大會,決定將奧地利和符騰堡的官方名稱訂為「Blaufränkisch」(意為Kékfrankos)。同時,Blauer Limberger也做為同義詞使用。

台灣乳酪,搭酒入魂 — 慢慢弄創辦人Isabella的白色魔法

前不久,慢慢弄的Isabella與各位朋友們度過一個輕鬆愜意的午後時光,多卡伊以慢慢弄的乳酪和匈牙利葡萄酒,交織成結合酒食對談與築夢探險的品酩會,並帶領各位朋友們更加了解如何搭配,也更認識Isabella的血淚交織築夢過程。

《紅茶經》 跨界論壇:單一與調配,茶、酒、咖啡的品飲新世界  

繼葉怡蘭小姐多年前所著的《尋味紅茶》一書,總算等到這本同為改版之作,內容更豐富的《紅茶經》。本書從紅茶產區的介紹,世界知名的紅茶品牌,到葉怡蘭小姐不藏私地公開他的獨門煮茶配方等等,豐富且充滿了怡蘭對紅茶的熱情與愛。

貴腐酒百年來頭號狂粉現身!

對匈牙利貴腐酒有些認識的朋友,也許都知道他的名人粉絲法王路易十四,今天要來介紹另位對貴腐酒極癡迷的超級狂粉,有人知道是誰嗎?

匈牙利多卡伊產區因爲複雜神秘的歷史背景,加上貴腐酒的出現,總帶給世人一種近乎傳奇的印象。關於多卡伊貴腐酒的多項「傳奇」事蹟,其中之一則與健康保健有關。其實早在16世紀中期,多卡伊貴腐酒便受到許多統治者的愛戴,而直到18世紀初,更有彼得大帝與凱薩琳大帝為了取得貴腐酒,派兵駐守多卡伊區,以及法王路易十四以「酒中之王,王者之酒」讚譽他等事蹟,在在強化了匈牙利貴腐酒的傳奇形象。