2月1日,我們迎來一年一度的Furmint Day, 在資訊量極大的現代生活,一整年有著各式各樣葡萄品種的國際日,Furmint Day為何需要受到關注,Furmint Day是否可作為重新認識Tokaj的橋樑,是我們這次Furmint Day關注的重點。

2月1日,我們迎來一年一度的Furmint Day, 在資訊量極大的現代生活,一整年有著各式各樣葡萄品種的國際日,Furmint Day為何需要受到關注,Furmint Day是否可作為重新認識Tokaj的橋樑,是我們這次Furmint Day關注的重點。
台中美食對多卡伊來說,最念念不忘的滋味之一便是鳥苑地雞燒的滋味,融合日式卻不失在地質感的每道燒鳥料理,能真切地感受到主廚的用心,締造出穩定且令人想再次造訪的體驗。
優雅且兼有獨到風格,未被既定菜式框架,卻也沒過份自溺,便是對D Place最簡潔的詮釋。
上個月中中秋佳節,我們與多卡伊的好朋友們一同在臨近門市的 #雞窩餐廳 共度美好的晚餐時光。有別於姐妹驥園,雞窩更多了些小巧溫馨感,滿桌的臺菜搭上多卡伊的酒款,暖胃也暖心。
位於台中的燒肉老店 華屋燒肉 Hanaya ,於甫遷新址與重新開幕後,以全新的風格與形象重新與新舊朋友見面,不變的是優質的肉品與日籍師傅的職人精神。
這個七月初,多卡伊首次將來自中歐的音樂,帶向溫暖的屏東 Di.wine.life,也向南方的朋友推薦有著豐富文化底蘊的匈牙利原生滋味:來自大地純粹的自然淡紅酒、未過桶的Furmint干白酒與輕盈卻優雅複雜的Szamorodni甜酒,希望各位參與的朋友都能享受到愜意且富有溫度的音樂夜晚,我們下回見!
綜觀近年葡萄酒世界,除了吹起自然酒風潮,小眾產區也日漸受到葡萄酒愛好者的探索與關注,位於中歐的匈牙利便是其一。講到西元九世紀便有葡萄酒釀造記載的匈牙利,台灣葡萄酒愛好者了解的不外乎是代表性甜酒酒款「多卡伊貴腐酒」和混釀型紅酒「公牛血」,殊不知這個釀酒古國有著除此之外的豐沛釀酒實力。