夏日啟售 · 甜點與匈牙利貴腐午茶會

為能使更多葡萄酒愛好者與甜食愛好的朋友,
能以更親近的價格認識貴腐酒,
多卡伊風格品酒聚所選擇以貴腐酒搭配特選的手工甜點,
讓匈牙利貴腐酒的好,能讓更多人知道。
  


貴腐酒百年來頭號狂粉現身!

對匈牙利貴腐酒有些認識的朋友,也許都知道他的名人粉絲法王路易十四,今天要來介紹另位對貴腐酒極癡迷的超級狂粉,有人知道是誰嗎?

匈牙利多卡伊產區因爲複雜神秘的歷史背景,加上貴腐酒的出現,總帶給世人一種近乎傳奇的印象。關於多卡伊貴腐酒的多項「傳奇」事蹟,其中之一則與健康保健有關。其實早在16世紀中期,多卡伊貴腐酒便受到許多統治者的愛戴,而直到18世紀初,更有彼得大帝與凱薩琳大帝為了取得貴腐酒,派兵駐守多卡伊區,以及法王路易十四以「酒中之王,王者之酒」讚譽他等事蹟,在在強化了匈牙利貴腐酒的傳奇形象。

不只成就匈牙利貴腐酒 – 來自匈牙利的原生葡萄品種Furmint

世界之廣大,永遠都有我們尚未涉足的豐富知識,葡萄酒領域亦然。匈牙利多卡伊( Tokaj )產區,讓人聯想到的多半是葡萄酒世界中歷史上最悠久的多卡伊貴腐酒Tokaji Aszú,殊不知成就這款酒背後的Furmint葡萄能耐之大,除了甜酒外,亦為我們帶來滋味豐富,變化多端的匈牙利白酒。

若深究Furmint葡萄與匈牙利多卡伊產區的相遇,可說是場美麗的意外。至今尚未有科學證據直接指出,究竟Furmint這款葡萄品種起源自何方,而因他的出色與獨特,近年在國際上也有其他產區開始栽種Furmint,如在德國,法國和賽爾維亞等地,也可看到Furmint葡萄的身影。