為能使更多葡萄酒愛好者與甜食愛好的朋友， 能以更親近的價格認識貴腐酒， 多卡伊風格品酒聚所選擇以貴腐酒搭配特選的手工甜點， 讓匈牙利貴腐酒的好，能讓更多人知道。
標籤：匈牙利貴腐酒
世界傳奇產地 — 匈牙利多卡伊區 Tokaj Wine Region
「獨特氣候造就完美原生葡萄，匈牙利多卡伊貴腐酒甜香迷人」 匈牙利擁有最多樣的原生葡萄品種，也是德國以東擁有最嚴 …
大人味的匈牙利（行腳篇）- 西薩Szekszárd，瞭望晨曦下的金黃色葡萄園
西薩區位於匈牙利的西南部，境內由近二分之一的山地、丘陵與沖積平原與組成，特殊而壯闊的地景，及歷史悠遠的酒莊文化 …
貴腐酒百年來頭號狂粉現身！
對匈牙利貴腐酒有些認識的朋友，也許都知道他的名人粉絲法王路易十四，今天要來介紹另位對貴腐酒極癡迷的超級狂粉，有人知道是誰嗎？
匈牙利多卡伊產區因爲複雜神秘的歷史背景，加上貴腐酒的出現，總帶給世人一種近乎傳奇的印象。關於多卡伊貴腐酒的多項「傳奇」事蹟，其中之一則與健康保健有關。其實早在16世紀中期，多卡伊貴腐酒便受到許多統治者的愛戴，而直到18世紀初，更有彼得大帝與凱薩琳大帝為了取得貴腐酒，派兵駐守多卡伊區，以及法王路易十四以「酒中之王，王者之酒」讚譽他等事蹟，在在強化了匈牙利貴腐酒的傳奇形象。
匈牙利葡萄品種介紹 – SárgaMuskotály
小粒種麝香葡萄是在多卡伊區重點葡萄品種之一，漂亮的酸度與晚熟是他的主要特色，除此之外，小粒種麝香葡萄是多卡伊產區最芬芳的葡萄品種，迷人的花香葡萄氣息與辛香味的貫穿，使得他可釀製白酒、甜酒與貴腐酒。
黴菌與風土 – 珍稀的貴腐黴菌
貴腐黴是種在黴菌發酵過程中，意料之外的產物，這種少見的黴菌，一旦溫度過於潮濕，便會轉為灰黴菌，使釀酒者釀造不出甜酒，甚或連酒都造不出來，這樣稀有的程度，增添了貴腐酒的珍貴形象。
不只成就匈牙利貴腐酒 – 來自匈牙利的原生葡萄品種Furmint
世界之廣大，永遠都有我們尚未涉足的豐富知識，葡萄酒領域亦然。匈牙利多卡伊( Tokaj )產區，讓人聯想到的多半是葡萄酒世界中歷史上最悠久的多卡伊貴腐酒Tokaji Aszú，殊不知成就這款酒背後的Furmint葡萄能耐之大，除了甜酒外，亦為我們帶來滋味豐富，變化多端的匈牙利白酒。
若深究Furmint葡萄與匈牙利多卡伊產區的相遇，可說是場美麗的意外。至今尚未有科學證據直接指出，究竟Furmint這款葡萄品種起源自何方，而因他的出色與獨特，近年在國際上也有其他產區開始栽種Furmint，如在德國，法國和賽爾維亞等地，也可看到Furmint葡萄的身影。
