生機盎然的四月天,我們將帶領各位帶離城市的喧囂,透過講師Toshi長年的觀景之窗,以及張張精彩的作品按圖索驥, …

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這個春天,多卡伊將與Joseph Bistro想想廚房聯手舉辦首次餐酒會,當有著最會做西式料理稱號的新派印度主廚Joseph, 遇上世界上最傳奇的甜酒多卡伊貴腐酒,會擦出什麼火花呢?
很久沒有和南台灣酒友相會的多卡伊,這個三月,很高興受到Di.wine.life 邀請,一同策劃了「春日飲匈牙利原生滋味」品飲會。此次品飲主題,為打破匈牙利既定印象的貴腐酒與公牛血,我們將焦點放在匈牙利由北至南的原生葡萄品種,與各位朋友們展開多角度的討論,讓各位與我們一同由淺入深認識真正的匈牙利。
感謝此次參與樂酒品酩會的朋友,樂酒系列品酩活動也邁入了第三年,多卡伊仍如初衷~期待以音樂導聆與美酒的結合,將此兩項愛好融入各位的生活中,藉此認識不同文化所帶來的美好。
熊蜂先生說:「葡萄生長的藝術在於,在對的時間點什麼都不做。」我想這句話也同樣可以在生活上體會與實踐「Be brave, do nothing.」忠於事物原本的樣子,原本就是聽起來簡單,但做起來困難的事情啊。
感謝上週五蒞臨多卡伊慶祝酒會的各位,活動在食物迅速一掃而盡,與各位久久不願離去而差點徹夜的愉快氛圍下圓滿結束。就在今年年初,多卡伊才從通化街小巷弄,搬到了安和路林蔭街道上,經過整年度的調適與整頓,我們選擇在12/14這一天,以酒敬友,感謝您一路以來的支持與相伴。
前不久,慢慢弄的Isabella與各位朋友們度過一個輕鬆愜意的午後時光,多卡伊以慢慢弄的乳酪和匈牙利葡萄酒,交織成結合酒食對談與築夢探險的品酩會,並帶領各位朋友們更加了解如何搭配,也更認識Isabella的血淚交織築夢過程。