在巴黎聖圖安跳蚤市場Saint-Quen看到的舊式酒裝瓶機具，當時真想把它搬回台北放進店裡收藏呢。與現代化工廠機械式的裝酒方式相比，這才是真正人類該對待商品的態度吧，有點笨拙卻又清楚的力學展現，對工業化的嚮往卻還有著純人工的痕跡。
標籤: 葡萄酒文化 Wine & Life Style
失衡的飲酒習慣：英國有超過半數以上的父母，讓小孩在家飲酒
由於不同的飲食文化與生活習慣，酒精類飲品在歐洲住民的生活中，相較來說是普遍，門檻也較低的飲食選項。其中英國更是數一數二愛喝出名，就我們曾經在倫敦長期居住過的側面觀察，三四點天沒黑，在所有的bar門口，早就塞滿酒鬼上班族(咦)在狂飲，而這常只是他們的第一攤，就更別提英國遊客了，他們常在其他歐洲國家的航班上，被列為禁止飲酒上機的黑名單，這些現象都可以讓我們了解，英國人到底有多愛喝。
要隔夜酒美味不發酸，三五好友挑個良辰「果日」豪飲吧！
師法風水這回事，不只存在於東方文化，住在這星球上的所有生靈，都不免俗的要靠天色吃飯。近年葡萄酒界常常提到的「自然動力栽種法」Biodynamic，便是一種如「西洋農民曆」般衍生出的種植哲學。
黴菌與風土 – 葡萄酒 柴魚片 乳酪
平常印象中總是醜醜壞壞的霉菌，卻是這三種食品的最大工程，其實早在幾千年前，人們就發現運用發酵技術，可將腐敗的食物置之死地而後生，激發出活跳跳的酵母菌，但當時只認為這是種自然反應，而到如今，我們對於發酵時所發生的種種變化，仍舊所知有限。
越禁止，越珍稀：多卡伊貴腐酒
相較於西歐數個較知名的葡萄酒生產國，位於中歐的匈牙利，即使有著與亞洲歷史更有淵源的突厥血統，但對於我們來說卻是更加陌生神秘。而這也非毫無來由，在漫長的歷史長河上，向來命運多舛的匈牙利，除了曾被鄂圖曼帝國和俄國長年侵略和佔領，也曾為了增進對抗外來侵掠者的能力，與鄰近幾國組過數次同盟聯邦（最著名的是在第一次世界大戰解散的奧匈帝國）。
拍謝寫在醉酒前！
在晚宴party中喝得醉醺醺而醜態畢露這回事，不只是現代才有（有聽過朋友用走方塊步來形容酒醉的樣子，滿可愛的），在中國唐朝時，敦煌禮儀局備有了「醉後失禮謝書」範本，讓隔天昏沈宿醉的官員抄寫，再寄給晚宴主人，讓醉後的種種失態，做最到位的致歉。
多卡伊風格品酒聚所 Delicate Hungarian Wine 