匈牙利自然派酒款 – 席勒淡紅酒

「Schiller? 這跟畫家Schiele有關係嗎?」 「Schiller?這不是在符騰堡才出產的混釀酒款嗎?」 以上疑問皆出自多卡伊的人客們,沒錯,Schiller是個特別的酒款類型,只在德國符騰堡出產釀造,採用紅白葡萄品種混釀而成。而這款出產於匈牙利維拉尼產區的Schiller,又有什麼不同呢?維拉尼的Schiller型態介於粉紅酒與紅酒之間, 在古早時候葡萄酒釀造者會飲用這樣的酒款,一般的紅白酒僅出售用。

葡萄品種Kékfrankos藍色法蘭克 – 最新身世曝光!

Kékfrankos因名稱混雜,早年難以推廣認識,終於1875年舉辦的第二屆德國葡萄種植者大會,決定將奧地利和符騰堡的官方名稱訂為「Blaufränkisch」(意為Kékfrankos)。同時,Blauer Limberger也做為同義詞使用。

匈牙利葡萄品種介紹 – Kékfrankos 藍色法蘭克

匈牙利原生葡萄品種Kékfrankos所釀製的酒款,口感內斂爽脆,酒色深。酒液活力十足,酒色濃厚,具胡椒味、平順的單寧感與黑色漿果的香味,稍帶辛辣氣息,有明顯的黑櫻桃香味。匈牙利頗具代表性的紅葡萄酒公牛血,便以Kékfrankos為主要釀製品種。目前多卡伊國際有十款紅葡萄酒以Kékfrankos所釀製,其中四款為單一品種釀製而成。