台中美食對多卡伊來說，最念念不忘的滋味之一便是鳥苑地雞燒的滋味，融合日式卻不失在地質感的每道燒鳥料理，能真切地感受到主廚的用心，締造出穩定且令人想再次造訪的體驗。