也許你聽說過匈牙利國慶很特別，一年中共有三回國慶日（註），其中一天便在10/23，這天是為了慶祝1956年匈牙利抗暴紀念日，以及1989年匈牙利宣告為共和國的紀念日，慶祝方式除有升旗儀式外，各大歷史景點也有免費開放，特別演講等，邀請全體國民與世界各地的遊客普天同慶。
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紐約街頭的匈牙利國民美食 Langos
Langos是款來自匈牙利西南部巴拉頓湖的在地小吃，看似像極了小比薩的外型，面皮本身其實由混合馬鈴薯泥與麵粉等材料所製成，以油煎過後，再在酥軟的餅皮上加上各種餡料。這款小吃原是匈牙利人才知道的local food，經由穿梭於紐約市區的the Langos Truck轉動著美式四輪餐車，便將一系列的匈牙利美食帶進紐約街頭。
▌原生種葡萄 ▌Kadarka 卡達卡葡萄
匈牙利的原生葡萄品種Kadarka與黑皮諾親緣相近，有著明亮酸度的櫻桃滋味、辛辣感的水果香氣以及絲潤的單寧感，口感溫暖平順而細膩，有陳年潛力。在酒款風格上，若以混釀方式加入Kadarka, 他可以讓以果香為主導的酒款結構更緊實。另外，以單一品種釀製的酒款，也能從Kakarka中挖掘出其性格鮮明，熱情洋溢的馬札爾風格。
多卡伊風格品酒聚所 Delicate Hungarian Wine 