第二回的「匈牙利蠔蟹宴」，在最適合品嚐螃蟹的秋日季節舉行，相較於上次水洩不通的熱鬧人潮，此次活動相對精緻小巧，氣氛輕鬆愜意，有著十分有趣的火花～初登場的「鱈場蟹」與「松葉蟹」新鮮可人，驚豔各位的味蕾，也開啟了許多有趣的酒食搭配話題。
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紐約街頭的匈牙利國民美食 Langos
Langos是款來自匈牙利西南部巴拉頓湖的在地小吃，看似像極了小比薩的外型，面皮本身其實由混合馬鈴薯泥與麵粉等材料所製成，以油煎過後，再在酥軟的餅皮上加上各種餡料。這款小吃原是匈牙利人才知道的local food，經由穿梭於紐約市區的the Langos Truck轉動著美式四輪餐車，便將一系列的匈牙利美食帶進紐約街頭。
傑米奧利佛的熱紅酒食譜
最近整理著去年介紹熱紅酒的文章，一直想找個好時機，跟大家分享更多關於熱紅酒的食譜。這次我們找來英國名廚傑米奧利佛的獨家食譜，跟去年我們提到的日常配方相比，傑米添加了檸檬與乾月桂葉，並以義式風格，以少許香料與少許紅酒，將白糖熬煮至糖漿狀，再將剩餘的紅酒加入，讓香料與紅酒的香氣發散至最佳狀態！
▌歐陸巡遊 ▌傾聽歐洲教堂之聲 · 品飲教堂風情美酒
西方信仰為了祭祀所需，早期舊世界釀酒多與宗教場域相有關聯，而與其他農產品相同，農場中釀多的酒才拿出來販賣，不然都是以祭祀或自家使用為主。當時葡萄酒不像如今如此的商業化，些許的宗教色彩與相關的故事，或與戰爭有關所誕生的葡萄酒故事，這些元素都當讓酒本身，不單單只是以CP值高低相論的商品。因此，瓶瓶佳釀除了味美，更有趣的是我們可藉此思考著當地的風土，遙遠彼國的樣貌與當時的氣味與顏色。
暖和身心的最高級 -紅酒熱巧克力
要說葡萄酒跟巧克力，是世界上最療癒的兩種飲品也不為過，尤其是在溫度漸低的冬季，晚上來個一杯都不算太奢侈，反倒有著深層放鬆身心的魔力，並且也能活絡聚會時的愉快氣氛。歐美多數地方大半年的氣溫，都是台灣小島的冬天等級，自然產生將這兩種療癒系飲料加以融合的食譜，今年冬天就把這招學起來吧，除了給自己來一杯，分享共飲更溫暖！
多卡伊風格品酒聚所 Delicate Hungarian Wine 