葡萄品種介紹 Olaszrizling 歐拉雷司令

Olaszrizling歐拉雷司令是匈牙利和中歐種植最廣泛的白葡萄品種,在奧地利名為Welschriesling(威爾許雷司令),克羅埃西亞名為Graševina。此名稱至今仍無法考證其起源,有些說法顯示古羅馬人將他帶到了中歐,而克羅埃西亞的名稱Graševina,則反映了也許他來自東方。另外,Olaszrizling也許讓你聯想到了市面上常見的Riesling,但兩者其實完全無關。

多卡伊愛書推薦《 不接地氣— 巴黎台北兩地飲食記 》

漂游過的人,最能理解「不接地氣」的美好與歪斜。楊子葆老師的新作「不接地氣— 巴黎台北兩地飲食記 」,便是藉其長年的美食經驗書寫文化,書寫跨城市間的文化異同。

匈牙利也過十月國慶!

也許你聽說過匈牙利國慶很特別,一年中共有三回國慶日(註),其中一天便在10/23,這天是為了慶祝1956年匈牙利抗暴紀念日,以及1989年匈牙利宣告為共和國的紀念日,慶祝方式除有升旗儀式外,各大歷史景點也有免費開放,特別演講等,邀請全體國民與世界各地的遊客普天同慶。

匈牙利產地介紹 – 西薩產區 Szekszárd Wine Region in Hungry

匈牙利南方的西薩區( Szekszárd Wine Region )臨近蜿蜒細長的多瑙河,土質為厚實黃土,加上匈牙利南方天氣有著如義大利托斯卡尼般的溫暖和煦,使得這區的緩和地勢,在長年陽光滋養之下,種植出多樣質優的葡萄。匈牙利最出名的紅葡萄酒公牛血之名,便是出自南方詩人之手。19世紀時,匈牙利知名作曲兼演奏家李斯特(1811-1886)與時任梵蒂岡教宗庇護九世,皆是西薩區酒紅色香的忠實擁護者。