感謝此次參與樂酒品酩會的朋友,樂酒系列品酩活動也邁入了第三年,多卡伊仍如初衷~期待以音樂導聆與美酒的結合,將此兩項愛好融入各位的生活中,藉此認識不同文化所帶來的美好。

感謝此次參與樂酒品酩會的朋友,樂酒系列品酩活動也邁入了第三年,多卡伊仍如初衷~期待以音樂導聆與美酒的結合,將此兩項愛好融入各位的生活中,藉此認識不同文化所帶來的美好。
「Schiller? 這跟畫家Schiele有關係嗎?」 「Schiller?這不是在符騰堡才出產的混釀酒款嗎?」 以上疑問皆出自多卡伊的人客們,沒錯,Schiller是個特別的酒款類型,只在德國符騰堡出產釀造,採用紅白葡萄品種混釀而成。而這款出產於匈牙利維拉尼產區的Schiller,又有什麼不同呢?維拉尼的Schiller型態介於粉紅酒與紅酒之間, 在古早時候葡萄酒釀造者會飲用這樣的酒款,一般的紅白酒僅出售用。
Kékfrankos因名稱混雜,早年難以推廣認識,終於1875年舉辦的第二屆德國葡萄種植者大會,決定將奧地利和符騰堡的官方名稱訂為「Blaufränkisch」(意為Kékfrankos)。同時,Blauer Limberger也做為同義詞使用。
2017年正逢第一張爵士樂唱片誕生的第100週年, 這個發於貧窮大陸、始於不對等的奴隸階級,且混合了非洲文化、 …
匈牙利原生葡萄品種Kékfrankos所釀製的酒款,口感內斂爽脆,酒色深。酒液活力十足,酒色濃厚,具胡椒味、平順的單寧感與黑色漿果的香味,稍帶辛辣氣息,有明顯的黑櫻桃香味。匈牙利頗具代表性的紅葡萄酒公牛血,便以Kékfrankos為主要釀製品種。目前多卡伊國際有十款紅葡萄酒以Kékfrankos所釀製,其中四款為單一品種釀製而成。
要說葡萄酒跟巧克力,是世界上最療癒的兩種飲品也不為過,尤其是在溫度漸低的冬季,晚上來個一杯都不算太奢侈,反倒有著深層放鬆身心的魔力,並且也能活絡聚會時的愉快氣氛。歐美多數地方大半年的氣溫,都是台灣小島的冬天等級,自然產生將這兩種療癒系飲料加以融合的食譜,今年冬天就把這招學起來吧,除了給自己來一杯,分享共飲更溫暖!